糖醋排骨是孩子的最爱。用小排骨500克、冰糖40克、白醋30毫升。先排骨冷水焯8分钟去腥，中火煎至金黄约10分钟。加生抽、料酒和水没过肉，大火烧开转小火炖25分钟。最后大火收汁，倒入糖醋调料炒匀2分钟。排骨外酥里嫩，酸甜开胃。搭配紫米饭或黄瓜沙拉，清爽解腻。

银行股板块回暖，沪深300金融指数涨至2850点。招商银行Q3不良率降至0.93%，净利润同比增长6.8%。我配置了南方中证银行ETF，近三个月收益率7.9%。同时买入少量平安银行转债，当前转股溢价率合理。判断地产政策松绑后，银行资产质量改善确定性高，计划长期持有，目标年化收益8%以上。